• Политика
  • Экономика
  • Общество
 
Дайджест - 12/06 - 17:05

«Хореше карафс» - это вкусное и чрезвычайно полезное иранское блюдо. Главными его ингредиентами являются мясо баранины или говядины, сельдерей, зелень, а особый вкус придают сушеный лайм и специи. «CA-IrNews» предлагает своим читателям рецепт его приготовления.

Процесс приготовления рагу занимает немало времени, но именно благодаря этому блюдо насыщается пряными ароматами.

Для того, чтобы приготовить «Хореше карафс», необходимо всего лишь несколько продуктов. Итак, начнем:

Ингредиенты:
— 1 стебль сельдерея
— 220 грамм рагу из говядины
— пучок мяты, листья сельдерея, петрушка
— 2 сушеных лайма
— 4 столовых ложки растительного масла
— 1 средняя луковица
— куркума
— соль
— молотый перец чили

Способ приготовления:
1. Замачиваем сушеные лаймы в стакане на 20 минут.
2. Нарезаем мелко луковицу и обжариваем в небольшой кастрюле на 2-х столовых ложках растительного масла.
3. Нарезаем говядину и добавляем к луку, жарим, пока мясо не станет коричневым. Добавляем куркуму, соль, перец чили, перемешиваем и жарим еще пару минут. Заливаем водой, накрываем крышкой и готовим примерно 1 час 15 минут.
4. Нарезаем сельдерей средними кусочками, затем обжариваем на 2-х столовых ложках растительного масла на отдельной сковороде. Мелко нарезаем зелень и добавляем к сельдерею, жарим на медленном огне
5. Добавляем всю зелень к говядине, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 30 минут на слабом огне.
6. Прокалываем в нескольких местах лаймы, добавляем в кастрюлю и варим еще примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Обсуждение


Защитный код
Обновить

Политика

Наши партнеры

 

 

 

 

Курсы валют

IRR 0.02 0.00
EUR 78.93 -0.29
RUB 1.07 -0.89
KZT 0.20 -0.25
USD 68.32 +0.02
UZS 0.01 0.00
TMT 19.54 -0.05
TJS 7.52 -0.82

Погода

 

+30°C Тегеран
+19°C Москва
+17°C Алматы
+19°C Бишкек
+15°C Астана
+23°C Душанбе
+29°C Ашхабад
+26°C Ташкент